La noix de pépé, aussi appelée pèbé ou muscadier de Calabash, est une graine aromatique utilisée dans la cuisine africaine. Elle possède des propriétés digestives, antiseptiques et tonifiantes. Son arôme puissant parfume les bouillons, sauces et soupes traditionnelles. Elle est également utilisée en médecine traditionnelle pour soulager les maux d’estomac et stimuler l’appétit.
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